LA TOURTE VEGETARIENNE

Dernier week-end des vacances, nous n'avons pas l'ado, youpi, d'autant que nous fêtons nos deux ans de rencontre...

J'ai donc décidé de faire ma tourte végétarienne que je n'ai pas faite depuis longtemps parcequ'à la maison les hommes ne sont pas très légumes, comme là, il n'y en a qu'un, je me suis dit que pour une fois je pouvais imposer ma volonté : manger des légumes!!!

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées (si vous avez la foi et le courage, vous pouvez les faire maison, sinon, toutes faites elles sont  très bien)...
- 5 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 courgette
- 2 poivrons (1rouge & 1 vert)
- 3 carottes
- 3 champignons de Paris
- 3 oeufs
- un peu de lait
- paprika
- sel & poivre

 

 

01

 

Emincer les oignons, les poivrons et les champignons. Raper (gros trous) les pommes de terre, les carottes et la courgette.

 

 

Dans un grand saladier, mélanger les oignons, les champignons, les poivrons, les carottes et la courgette. Saler, poivrer, mettre du parika et bein mélanger le tout. Faire de même avec les pommes de terre.

 

08

Etaler la pâte dans le moule et piquer le fond. Etaler les pommes de terre rapées et assaisonnées au fond du plat.
Par dessus étaler le mélange de légumes. Battre les 3 oeufs en omelette avec un peu de lait, saler, poivrer et verser sur les légumes.

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée, froncer les bords pour bien les souder, dessiner des raies en diagonale sur la tourte avec la pointe d'un couteau, faire une cheminée en papier alu au centre et enfourner 55 minutes à 180°.
Et après, c'est cuit!!!

 

IL NE VOUS RESTE PLUS QU'A DECOUPER, A SERVIR ET A DEGUSTER!!!

 

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